Regioner

Fra 1600-tallet og frem til 1960 herskede det franske- og engelske koloniimperium i henholdsvis vest- og øst delen af Afrika. Under disse tider blev den franske region i vest interesseret i kaffebønnen robusta, og englænderne blev glad for kaffebønnen Arabica. 

Afrika er et fantastisk midtpunkt for kaffe, og har nogle af verdens bedste bønner. Desværre er der dog sociale-, politiske og økonomiske problemer i nogle af områderne som forhindre nogle af kaffe farmenes udvikling. Derfor er det enormt vigtigt at man som kafferister og forbruger undersøger kvalitetsmærkerne der findes på kaffeposerne for ikke at støtte børnearbejde eller uretfærdig aflønning til bønderne. Kenya, Etiopien, Tanzania og Rawanda er alle områder der findes meget godt ift. kaffe, uden at man går på kompromis med naturen eller samfundet. 

Robusta bønnen inde holder mere syre end arabica bønnen, og derfor er den typisk mere syrlig og bedere til espresso brygning eller i en cappuccino. Arabica er god til den mere rene smagsoplevelse, til fx filterkaffe og stempelkanden.

Inden for kaffeverdenen ses at man blander de to bønnetyper fra øst og vest for at lave en blend der har en sødme og en frugtighed i starten og derefter afslutter med robusta bønnens syrlighed. 

En blend er dog ikke nødvendig for stadig at kunne opleve Afrikas kaffe. Skal man have en gennemført oplevelse så kan det være øjenåbnende at prøve kaffebønnerne ren, så man kan få den fulde smagsprofil frem. 

Forkæl dig selv med en oplevelse

Kaffen bliver altid leveret inden for 4-7 dage efter det er ristet, så du er sikker på frisk kaffe hver gang. 

Vi fortæller historien bag kaffen og guider dig igennem nye bønner.

Bestil i dag, læn dig tilbage og nyd enestående kaffeoplevelse.

(Husk, vi har selvfølgelig ingen binding)

 

Prøv nu for 119,-

Forkæl dig selv med en oplevelse

Kaffen bliver altid leveret inden for 4-7 dage efter det er ristet, så du er sikker på frisk kaffe hver gang. 

Vi fortæller historien bag kaffen og guider dig igennem nye bønner.

Bestil i dag, læn dig tilbage og nyd enestående kaffeoplevelse.

(Husk, vi har selvfølgelig ingen binding)

Prøv nu for 119,-

Forkæl dig selv med en oplevelse

Kaffen bliver altid leveret inden for 4-7 dage efter det er ristet, så du er sikker på frisk kaffe hver gang. 

Vi fortæller historien bag kaffen og guider dig igennem nye bønner.

Bestil i dag, læn dig tilbage og nyd enestående kaffeoplevelse.

(Husk, vi har selvfølgelig ingen binding)

 

Prøv nu for 119,-

Vil du vide mere om de andre regioner?